i nostri

PRODOTTI

i nostri Broccoli
sono sani perché

Sono ortaggi ricchi di sali minerali e di sulforafano, una sostanza che previene la crescita di cellule cancerogene.

Broccoletti
saltati

Procedimento

Lavate con cura i broccoli, scolateli e divideteli in cimette, sbucciando e spezzettando i gambi più grossi. Mondate gli spicchi di aglio e tritateli finemente. Scaldate nel wok l'olio di semi di arachidi, unite il trito di aglio e insaporite con una presa di sale e una generosa macinata di pepe; fate soffriggere per 1 minuto, finché l'aglio avrà assunto un bel colore dorato, quindi aggiungete i broccoli e fate saltare il tutto per un paio di minuti a fuoco medio, continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.

Bagnate la preparazione con mezzo bicchiere di acqua, portate a ebollizione e fate cuocere coperto per altri 4-5 minuti, finché il fondo di cottura si sarà assorbito. Trasferite i broccoletti all'aglio su un piatto da portata e serviteli in tavola ben caldi.

Fonte: La Cucina del Corriere della Sera