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la nostra Canasta
è sana perché

è un ortaggio ricco di fibre. È noto anche per le proprietà diuretiche, dovute ad un vantaggioso rapporto potassio/sodio.

  
         
   

Insalata canasta
con polpettine

     

Ingredienti

    

200 g di macinato magro
50 g di pane grattugiato
1 cespo di Canasta
5 pomodori datterini
8 carciofini sott'olio
4 fette di pane

  

2 cucchiai di parmigiano
1 uovo
1 cucchiaino di paprika dolce
sale e pepe
olio
salsa di soia
 
 

Procedimento

      
 

Preparate le polpettine con la carne, il pane grattugiato, il parmigiano, 1 uovo, sale e pepe. Mettete in padella un filo d'olio, aspettate che sia caldo e fate rosolare ben bene le vostre polpettine, che terrete in caldo. Nello stesso olio fate abbrustolire il pane tagliato a dadini: in questo modo diventerà croccante e molto saporito!

  

Intanto lavate le verdure e cominciate a disporre in un piatto da portata le foglie della Canasta, i datterini a pezzettini e i carciofini tagliati a metà. Aggiungete le polpettine, il pane, un po' di salsa di soia e servite subito.

Fonte: Andate con Gusto

  
         
       
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