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è sana perché

È ricca di beta-carotene e magnesio, che aiutano a contrastare colesterolo alto e disturbi del sistema cardio-vascolare. Gli oli essenziali in essa contenuti, inoltre, aiutano a combattere le infezioni batteriche.

  
         
   

Torta
di carote

     

Ingredienti

    

3 uova
200 g di zucchero
100 g di farina
400 g di carote
200 g di mandorle
1 cucchiaino di lievito

  


 
 

Procedimento

      
 

Lavate le carote e grattugiatele finemente; successivamente fate lo stesso con le mandorle. Lavorate i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e unite, un po' per volta, le carote, le mandorle, la farina setacciata e il lievito. A parte, montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e, una volta pronti, aggiungeteli all'impasto preparato in precedenze.

  

Mescolate il tutto con una spatola e versate in una teglia imburrata e infarinata. Infornate la vostra torta e lasciatela cuocere per 45 minuti a 180°.

Fonte: Ricette mania

  
         
       
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