i nostri

PRODOTTI

i nostri Finocchi
sono sani perché

Sono ortaggi ricchi di proprietà digestive, ideale per chi soffre di gonfiori o contrazioni addominali.

Finocchi
gratinati

Procedimento

Preparate una besciamella facendo fondere in un tegame 40 gr di burro al quale aggiungerete, mescolando di continuo, la farina, il latte e il sale. Una volta che la besciamella sarà pronta, pulite i finocchi, tagliando le cime e togliendo la parte esterna, e divideteli in quattro parti. Lavateli, scolateli e fateli cuocere in acqua bollente salata per dieci minuti.

Intanto fate sciogliere un po' di burro in padella e aggiungete i finocchi già bolliti e scolati; fateli dorare ben bene e adagiateli in una pirofila. Cospargete il tutto di besciamella e parmigiano e infornate a 200° per venti minuti. Accertatevi che i finocchi siano croccanti in superficie, quindi sfornate e fate raffreddare prima di servire.

Fonte: Giallo Zafferano